Строительство

Ремонт и строительство своими руками

< >

Категория: Забытые рецепты

Два блюда на решетке на углях на мангале – мясной и рыбный рецепты

 

Жарить мясо на углях с приходом майских теплых деньков – любимая забава дачников. На шашлык идут разные продукты. Самый вкусный говяжий делают из филейной вырезки телятины. Желательно, чтобы в мясе были  прослойки жира. Они не дадут ему пересохнуть. Если хотите сократить время приготовления шашлыков, готовьте их из печени с кусочками бекона на деревянных, предварительно вымоченных в воде, шпажках. Подойдёт любая – говяжья, баранья, свиная и даже куриная. Мы предлагаем вам два рецепта блюд на решетке на углях на мангале – мясной и рыбный.

Зеленый суп из крапивы, сныти и лебеды – рецепт

Первые теплые апрельские дни и последующие за ними весенние дожди оживили природу. Снег быстро растаял и  на обращенных к солнцу склонах зазеленела молоденькая травка. Некоторые деревья покрылись пушком распускающихся почек. Стал заметен утренний гомон птиц в садах.  Скоро им предстоит создать пары, строить гнёзда и высиживать птенцов. Дачники тоже оживились, Приводят в порядок свои фазенды после зимы и готовятся к новому сезону. В конце апреля у многих уже появилась дикая зелень. Как тут не приготовить зеленый суп из крапивы, сныти и лебеды – рецепт которого нам любезно предоставила Любовь Карпухина из Нижнего Новгорода.

[Наверх]

Как будут отмечать Масленицу в городах России

 

Масленица – традиционный русский праздник, который отмечается каждый год в конце зимы с незапамятных времён. Масленичная неделя в 2018 году будет длиться с 12 по 18 февраля. В ходе проводов зимы и встречи весны во многих городах России в эти дни будут отмечать Масленицу. Граждане смогут, окунувшись в праздничную атмосферу, украсить свой быт старинными русскими развлечениями.

[Наверх]

Гороховый суп с копченой рулькой — пошаговый рецепт с фото

 

Что поможет москвичам, отвыкшим от морозов в начале этой зимы, согреться с их приходом? Ответ простой – горячий  гороховый суп с копченой рулькой, пошаговый рецепт которого мы здесь приводим. Это питательное и ароматное блюдо понравится даже тем, кто первое не особенно любит.

 

[Наверх]

История появления салата оливье в России и его классический рецепт

 

Трудно себе представить новогодний стол без салата оливье. Это блюдо популярно не только у нас в России, но и во многих странах мира. Там его стали называть русским салатом. Создатель этого кулинарного шедевра – француз Люсьен Оливье, приехавший к нам в середине XIX века и открывший в Москве ресторан «Эрмитаж».  В нём и был изобретён рецепт этого знаменитого блюда. Вот такая история появления салата оливье в России. Ну, а теперь подробности. 

 

[Наверх]

Рецепты блюд без продуктов животного происхождения к Рождественскому посту

 

На пути к Рождеству православным верующим по канонам церкви предписано с 28 ноября по 6 января соблюдать пост. В течение 40 дней им запрещено есть блюда, которые содержат животные продукты – мясо, яйца, сливочное масло, молоко и сыр. В основе православного поста положены покаяние и очищение от грешных помыслов через воздержание от скоромной пищи, злых дел и увеселений. Без этого пост можно назвать просто диетой. Мы подобрали вам рецепты блюд без продуктов животного происхождения к Рождественскому посту, которые помогут правильно соблюсти церковные каноны.

[Наверх]

Начинка для пирожков из квашеной капусты с яйцом, рисом и грибами

Наши соленья – традиционный продукт русской кухни. Редкая хозяйка не заготовит в сезон соленые огурчики или квашеную капусту. Обычно соленья мы употребляем в качестве закуски. Тем не менее, их можно использовать для приготовления различных блюд. Вспомните, хотя бы, суп рассольник, который без соленых огурцов просто невозможен. Есть и другие варианты. Вот, к примеру, как делается начинка для пирожков из квашеной капусты с яйцом, рисом и грибами.

[Наверх]

Карась в кляре с сыром на сковороде – рецепт с поджаристой корочкой

Отдыхающие на даче всегда найдут время для своих увлечений. Одним из них является рыбалка. Наверняка поблизости от дачного поселка имеется речка или пруд. Хорошо ранним утром пойти туда с удочкой и поймать на завтрак несколько упитанных карасей. Рыбаку остается выпотрошить их и почистить, а его подруге – пожарить на сковороде. У каждой хозяйки  есть свой рецепт приготовления карася с поджаристой корочкой. Вот несколько самых популярных.

[Наверх]

Яблоки жареные на сковороде — рецепт пряного гарнира к мясу

 

В садах в разгаре сезон яблок. Это чисто наши российские фрукты. Они хороши не только свежими, в компотах и варенье, но и в качестве гарнира к дичи и мясу. Вспомните, хотя бы, утку или гуся к праздничному столу. Для этого яблоки, цельные или нарезанные дольками, просто выкладываются вокруг птицы. Они придадут этому блюду особый вкус и аромат. 

[Наверх]

Заправка для окрошки с горчицей и хреном

 

На сайт пришло письмо от Антонины Полещук из Ростова-на Дону. Она пишет: «Пока москвичи мерзнут от холодного лета, а  улицы Питера вообще засыпало градом, в наших краях стоит небывалая жара. Одно спасенье – окрошка. Это нехитрое блюдо готовлю по два раза в день, благо практически все свое - с огорода и подсобного хозяйства. Особенно вкусной окрошка бывает с заправкой, приготовленной с добавлением горчицы и хрена. Рецепт этот достался мне от свекрови. Хочу поделиться им с вами.

[Наверх]