Можно ли сварить варенье без сахара? Представьте себе, что наши предки готовили его именно так. Сахар в те далекие времена для большинства был слишком дорогим продуктом. Вот и варили крестьяне это лакомство, упаривая ягоды в русской печи по 5-6 часов. Жар в ней равномерный и открытого огня нет, поэтому ягоды густели не пригорая. Сейчас русскую печь можно увидеть только на картинке, но есть миниатюрный вариант – духовка. Хозяйки могут использовать её для консервирования ягод по старинному рецепту. Расскажем, как можно сварить варенье без сахара из черной смородины.
