На Руси горячий круглый блин был символом солнца, богатого урожая и здоровых детей. Это древнее блюдо готовят во многих странах мира. Ещё библия упоминает, как царь Давид раздавал иудеям по сковородному блину. Правда, только у нас поедание блинов совмещается с проводами зимы и встречей весны – празднованием Масленицы, которая длится целую неделю. О ней знают даже иностранцы, побывавшие в эти дни в России. Вспоминая, они довольно причмокивают губами, восклицая «О, блин!»
